Народы России: цахуры
В Российской Федерации проживает более 190 народов. Сегодня расскажем про цахуров!
Это один из древнейших народов Кавказа, который ведет свою историю от могущественного государства Кавказская Албания и помнит вторжения войск римского полководца Гнея Помпея Великого. Сегодня цахуров в России живет более 12 тысяч, в основном — на юго-западе Дагестана.
Этноним «цахуры» происходит от названия аула Цахур. Сейчас это небольшое селение на границе с Азербайджаном, но когда-то оно было столицей влиятельных царств, ханств и султанатов. Сами цахуры называют себя йихъбы.
Древнейшей религией цахуров был зороастризм, и сегодня в местах их расселения находят остатки древних зороастрийских святилищ. Уже в IV веке среди них стало распространяться христианство. Сегодня же они исповедуют ислам суннитского толка.
Самое популярное блюдо цахурской кухни — хинкал. Баранину или говядину подают с картофелем и очень тонким тестом, нарезанным на небольшие кусочки. Также цахуры пекут лепешки кьуцяр-чуду с начинкой из мяса, творога или сладкой тыквы.
