Народы России: ногайцы
В Российской Федерации проживает более 190 народов. Сегодня расскажем про ногайцев!
В этногенезе этого тюркоязычного народа участвовали средневековые тюркские и монгольские кочевые племена. Базисом для его консолидации послужило государство Ногайская Орда, существовавшее в степях между реками Волга и Урал с конца XV по начало XVII века. Сегодня в России живет более 109 тысяч ногайцев, в основном — на Северном Кавказе.
Этноним «ногаец» может иметь монгольское происхождение и означать «собаку» или «волка». Его также связывают с именем видного монгольского вельможи и военачальника XIII века Ногая. Согласно другой версии, слово происходит от венгерского nagy, что переводится как «большой», — предки мадьяр продолжительное время соседствовали с кочевниками.
Коневодство веками было главным делом жизни ногайцев и составляло основу их кочевой культуры. Старинная пословица гласит: «Ногаец без лошади — как птица без крыльев». В наши дни они любят устраивать скачки в степи или занимаются конной борьбой авдарысув, цель которой — стащить соперника со спины животного на землю.
Популярными блюдами ногайской кухни являются инъкал — тонкие кусочки теста, сваренные в бульоне с мясом, тарама — отваренное в казане на открытом огне конское мясо, и курлеме — запеченный на углях ягненок. Также популярна мамырса — кукурузная каша с бараниной и фасолью.
