Народы России: чуваши

В России живет больше миллиона представителей этого тюркского народа, преимущественно — на территории Чувашской Республики. По самой распространенной версии, чуваши происходят от древних тюркоязычных булгар, которые в VII веке из Причерноморья мигрировали в Среднее Поволжье.

Чувашский язык — последний живой представитель булгарской группы тюркских языков. Он родственен исчезнувшим языкам могущественных хазар и гуннов. Для записи чувашской речи в разное время применяли руны, арабскую вязь, латиницу, а сегодня используют кириллицу.   

Чуваши — земледельческий народ, и одним из их главных праздников является Акатуй («праздник плуга»). Он посвящен окончанию весенних полевых работ. В день торжества устраивают спортивные состязания, выставки-ярмарки и дефиле национальных костюмов.

Чувашская кухня славится разнообразием супов: мясные, рыбные и грибные бульоны, зеленые щи, молочные и холодные супы. Также очень популярные пироги с крупами, овощами, творогом, мясом или ягодами. Одним из главных блюд считается шартан —  запеченный бараний желудок, начиненный бараньим мясом и чесноком.