10 самых СЛАДКИХ музеев России

1. Музей русского десерта в Звенигороде

В одном из старинных домов города спряталось настоящее сладкое царство. Музей, который придумала художница Татьяна Феина, не похож на серьезное научное учреждение. Скорее на мастерскую рассеянного волшебника, где в каждой комнате собраны настоящие сокровища. Тут есть коллекция старинных буфетов и кухонной утвари, батарея пузатых самоваров и настоящая русская печь, в которой пекут пироги и пряники. Музей можно осмотреть самостоятельно или на экскурсии — и узнать все о старинных русских десертах, вроде овсяного киселя и яблочного хлеба. А еще в местной чайной готовят ароматный и сладкий напиток из черемухи. 

Адрес: ул. Фрунзе, 23/2 

Сайт: https://rusdessertmuseum.ru/

2. Музей кренделя в Выборге 

Считается, что крендель своей формой напоминает сложенные в молитве руки. Версия вполне правдоподобная, если учесть, что по легенде, рецепт этой выпечки в Выборг семьсот лет назад привезли монахи-францисканцы. Крендели они готовили с пряными травами, которые сами же и выращивали, рецептом ни с кем не делились, поскольку они приносили им неплохой доход. Только в XVI веке монахи решили его продать, и тогда крендели стали появляться не только в выборгских пекарнях, но даже на столе у Петра I. Рецепт сохранился и поныне — в этом можно убедиться в Музее кренделя и там же его попробовать.

Адрес: ул. Краснофлотская, 11

Сайт: www.vyborg-gid.ru

3. Музей коломенской пастилы в Коломне

В этом подмосковном городе два музея, посвященных местному десерту — рыхлой яблочной пастиле. Знакомство с ней переносит в XIX век: на театрализованных экскурсиях рассказывают о появлении пастилы, ее особенностях (готовят в основном из яблок сорта «антоновка»), и дореволюционном быте. И, конечно, дегустируют свежий десерт с чаем. 

Адрес: ул. Посадская, 13А

Сайт: kolomnapastila.ru

4. «Калачная» в Коломне 

Еще один коломенский музей для сладкоежек — «Калачная», где на экскурсии можно познакомиться с процессом производства этой сдобы. Ее выпекают по старинным рецептам XIV века в специальной калачной печи.

Адрес: ул. Зайцева, 14

Сайт: https://kolomnakalach.ru/

5. Музей чак-чака в Казани 

В старинном доме местного купца время как будто застыло — стоит переступить порог, и ты оказываешься в конце XIX века. Ситцевые занавески на окнах, ковры на полу, диваны и сундуки застелены пестрыми покрывалами и подушками, а на столе уже ждет пузатый чайник со свежим чаем. 

Посетители здесь – не очередные экскурсанты, а дорогие гости, которых встречают радушные хозяева и рассказывают о своем житье. И заодно знакомят с самой известной татарской сладостью — чак-чаком (обжаренными во фритюре кусочками теста в медовом сиропе).

Адрес: ул. Парижской коммуны, 18А

Сайт: https://chak-chak.museum/

6. Музей марципана в Калининграде 

Марципан — лекарство от всех болезней. Так вам скажут в Калининграде, а уж тут толк в этих сладостях знают. Впервые они появились в Кенигсберге (так тогда назывался город) в XVI веке. Сначала ими торговали в аптеках и только потом марципаны перекочевали в кондитерские магазины. Местные отличались насыщенным цветом и пикантным вкусом — туда добавляли розовую воду и горький миндаль. В XIX веке в городе появилась первая марципановая фабрика. 

В Музее марципана рассказывают не только об истории этой сладости, но и показывают, как сделать из нее миниатюрную картину. 

Адрес: ул. Азовская, 4

Сайт: https://www.marzipanmuseum.ru/

7. Музей «Роза Эйнема» в Москве

Кажется, здесь до сих пор витают ароматы какао-бобов и ванили: музей находится на исторической территории фабрики «Эйнемъ». Ее основал в 1849 году Теодор Эйнем: его продукция была невероятно популярна не только у простых людей, но и поставлялась к императорскому двору. После революции фабрику переименовали в «Красный Октябрь». Ее конфеты — «Аленка», «Кара-кум», «Мишка косолапый» и множество других — продавались и продаются сегодня по всей стране. 

В 2007-м фабрику перенесли из центра города, а в корпусах на Берсеневской набережной открыли музей. Тут рассказывают об истории производства и непременно после экскурсии угощают чашечкой шоколада. 

Адрес: Берсеневская наб., 6, стр. 1

Сайт: https://rozaeinema.ru/

8. Музей пряника в Москве 

В этом музее рассказывают про историю и секреты приготовления медового хлеба, как еще называют пряники. Делятся рецептами и помогают создать и выпечь десерт собственноручно. Бонус – возможность посмотреть на изумительной красоты палаты Юсуповых XVII века, в которых музей располагается.

Адрес: Большой Козловский пер., 13.17

Сайт: https://gingerbread-msk.ru/museum

9. Музей истории шоколада и какао (МИШКА) в Москве

Экспозиция музея похожа на калейдоскоп: тут можно совершить путешествия в на родину какао, в Южную Америку, заглянуть в гости к русскому шоколадному королю Алексею Абрикосову и познакомиться с производством сладостей. 

Адрес: ул. Малая Красносельская, 7 

Сайт: https://chokomuseum.ru/

10. Музей пряника в Туле 

Все пряники одинаковые? Вот и нет. В Туле, пряничной столице России, о них знают все — здесь их изготавливают с XVII века. Местные сладости гремели не только на всю страну, но и были известны за рубежом. Причем лакомство было не из дешевых. И с оригинальной рецептурой — пряники готовят без перца и имбиря. В советское время промысел не исчез: несколько местных фабрик объединили и они продолжили радовать сладкоежек. В музее расскажут, почему пряники называются печатными и какие доски используют для нанесения на них узора, покажут самый маленький и самый большой десерт. 

Адрес: ул. Октябрьская, 45А

Сайт: https://www.oldtula.ru/museum/ekskursii/