Народы России: даргинцы

Это один из коренных народов Северного Кавказа, насчитывающий более 600 тысяч представителей. Большинство из них живет в Республике Дагестан. По одной из версий, этноним «даргинцы» происходит от слова «дарг», что переводится как «внутренность» или «нутро». Он подчеркивал, что изначально этот народ населял внутренние районы гор.

В древности даргинцы исповедовали христианство. Ислам стал распространяться в регионе в ходе арабского вторжения в VII-VIII веке, а окончательно закрепился там в качестве главенствующей религии после нашествия войск Тамерлана в XIV веке.  

Даргинцы славятся как искусные мастера по художественной обработке металлов. Центром ремесла является село Кубачи. Созданные там ювелирные изделия, посуда и отделанное драгметаллами оружие завоевали популярность по всему миру. Некоторые работы можно найти в Лувре и нью-йоркском музее Метрополитен.

Главное блюдо даргинской кухни — хинкал. Это вареные в мясном бульоне кусочки теста, посыпанные измельченной ореховой травой, подаваемые с бульоном, вареным мясом и соусом. Также даргинцы любят лепешки чуду с начинкой из кукурузной муки, мяса, творога или трав.