Народы России: чукчи
В России живет около 16 тысяч чукчей, раскиданных по огромной территории северо-восточной части Евразии. Большая их часть находится в Чукотском автономном округе. Чукчи подразделяются на кочевых тундровых оленеводов и приморских оседлых охотников, которые заняты добычей тюленей, нерп, моржей и китов.
Чукчи и другие малые народы Чукотского полуострова имеют в России исключительное право охотиться на китов. Вооружившись винтовками и гарпунами, они выходят в море на небольших моторных лодках. Добывают морских гигантов исключительно для личных нужд, продавать добычу запрещено.
Чукчи — большие мастера по резьбе по кости. Из клыков моржей они вырезают красивые фигурки людей, животных и даже создают целые композиции. Очень популярны пеликены — талисманы в виде широко улыбающихся существ, «пожирающих человеческую зависть, глупость, житейские неурядицы и нехорошие мысли».
Основа рациона чукчей — оленье, тюленье и китовое мясо. Самым популярным блюдом является мантак (мактак) — нарезанная на кусочки кожа кита с жировой прослойкой. Блюдо копальхен готовят из туши жирного оленя или тюленя, которое месяцами хранят в болоте или мерзлой земле. Для непривычных к такой еде людей, она может стать смертельной.