Народы России: карачаевцы

Карачаевцы — коренной тюркоязычный народ Северного Кавказа. Численность проживающих в России составляет около 226 тысяч человек, большая часть из которых сосредоточена в Карачаево-Черкесской Республике. Они исповедуют ислам суннитского толка.

Карачаевцы фактически составляют единый народ с балкарцами, которые живут в соседней Кабардино-Балкарской Республике. Все вместе они называют себя «таулула», что с карачаево-балкарского языка переводится как «жители гор». Ключевую роль в их этногенезе сыграли древние тюркоязычные кочевники половцы.

Карачаевцы издавна были отменным скотоводами и коневодами. Неприхотливая, выносливая и ловкая карачаевская порода лошадей сегодня считается одной из лучших на Северном Кавказе. Ее активно используют не только в сельском хозяйстве, но и в конном туризме.

Карачаевская кухня славится традиционной домашней колбасой къыйма из отборной конины или говядины, сыром бышлакъ и наваристым мясным супом шорпа. Самым любимым блюдом у карачаевцев являются круглые блины хычины с начинкой из мяса, сыра, зелени и картофеля.