10 лучших мест для гастротуризма в России в 2025 году
Путеводитель 50 Best Tastes of Russia выпустил новый рейтинг — 50 лучших мест гастрономического туризма в 2025 году. Он составлен по итогам голосования 500 экспертов, включая рестораторов и отельеров. Рассказываем о главных строчках списка.
1. «ВДНХ», Москва
Выставка достижений народного хозяйства в Москве давно превратилась из парка советской архитектуры в один из главных выставочных комплексов страны и модное место притяжения для москвичей и туристов.
Здесь можно познакомиться как с новыми мировыми гастрономическими веяниями, так и с традиционными блюдами регионов России – корнеры 15 разных кухонь собраны в новом фудхолле «Дом Российской Кухни».
2. «Абрау-Дюрсо», Краснодарский край
Это село недалеко от Новороссийска (Краснодарский край) славится своими винами и виноградниками. Здесь можно и продегустировать знаменитое игристое, которое пили еще русские цари, и посетить подземные винные хранилища протяженностью 5 км!
И конечно, пообедать в местных ресторанах с акцентом на локальных продуктах.
3. «Коломенская пастила», Московская область
В XXI веке энтузиасты старинного подмосковного города Коломна возобновили производство яблочной пастилы по рецептам XVIII века. И превратили ее в модный бренд.
Теперь в Коломну едут смотреть на древний Кремль и посещать фабрику и музей пастилы.
4. «Чистая Линия», Москва
На 89-м этаже башни «Федерация. Восток» в деловом центре «Москва-Сити» на высоте 327 метров находится самая высокая в мире фабрика мороженого. А заодно и музейная экспозиция в его честь.
Мороженое под этим брендом выпускают с 2001 года, оно успело отличиться качеством и разнообразием, завоевать сердца маленьких и больших россиян.
5. WinePark, Крым
Винный парк на ялтинском курорте Мрия в Крыму намеревается возродить статус России в качестве одного из центров мировой винной культуры.
Здесь создана целая инфраструктура для качественного гастротуризма: есть виноградники и винодельня, сыроварня, рестораны современной крымской кухни, проводятся экскурсии и мастер-классы. Есть возможности для активного отдыха и отели на любой вкус.
6. Проект Вадима и Евгении Дымовых в Суздале
Вадим Дымов стал одним из предпринимателей и энтузиастов, благодаря которому древний город Суздаль получил вторую жизнь и стал модным местом притяжения туристов. Основатель известного колбасного бренда «Дымов», в Суздале наладил производство посуды по традиционным технологиям – «Дымов Керамика», а также создал гостиничный комплекс и сеть ресторанов, которые возрождают локальную гастрономию с учетом новых кулинарных веяний.
Русская кухня и традиции русского чаепития в городе-сказке заиграют для вас новыми красками.
7. «Истринская сыроварня Олега Сироты», Московская область
Сыры Олега Сироты известны далеко за пределами подмосковной Истры и самой столицы. На его сыроварне проходят фестивали, мастер-классы и экскурсии для любителей сыра.
Здесь можно попробовать луково-сырный суп, фондю, бургеры с местным сыром и другие необычные блюда из сыра.
8. «Санкт-Петербургский музей Хлеба»
«Хлеб всему голова», – говорили на Руси. И этот петербургский музей посвящен производству, продаже и потреблению хлеба с древнейших времен вплоть до наших дней. Примечательно и то, что музей располагается в деревянном особняке первой половины XIX века, памятнике архитектуры.
Здесь можно узнать о разных рецептах хлеба, посмотреть на археологические находки — формы для выпекания, утварь и ручные мельницы, а также узнать о том, какое значение имел хлеб в блокадном Ленинграде.
9. Архыз, Карачаево-Черкессия
Молодой курорт в горной Карачаево-Черкесии славится своей питьевой водой из местных источников и разнообразием кавказской кухни.
Здесь можно посетить гастрономические экскурсии, ужин с национальным колоритом, мастер-классы по приготовлению хычинов (традиционных лепешек с разными начинками) и винное казино. Но главный герой местной кухни — конечно, шашлык.
10. Chateau de Talu, Краснодарский край
«Шато де Талю» называет себя кусочком Франции на русской земле. Эта винодельня и ресторанный комплекс в Геленджике с видом на море предлагает не только дегустации и экскурсии по винодельне-дворцу, но даже мастер-классы живописи вином и фотосессии в роскошных интерьерах с видами на виноградники.
В меню ресторана — традиционная французская и русская кухни из локальных продуктов с использованием новых технологий и авторские переосмысления классики.
Весь список лучших мест гастрономического туризма (на русском) можно посмотреть на сайте tastesofrussia.ru