6 исторических кафе и ресторанов Санкт-Петербурга

1 «Бродячая собака»

ул. Итальянская, 4

«Все мы бражники здесь, блудницы. Как невесело вместе нам!» — это строки поэтесса Анна Ахматова написала 1 января 1913 года, вернувшись с новогодней пирушки в «Бродячей собаке». Кабаре в подвале на Итальянской просуществовало всего четыре года, с 1911 до 1915-го, но успело стать главной сценой и сердцем Серебряного века. В 2001-м «Бродячую собаку» восстановили: здесь, как и раньше, проводят музыкальные и театральные вечера. 

2 Пышки на Большой Конюшенной 

ул. Большая Конюшенная, 25 

Быть в Петербурге и не постоять в очереди в пышечную на Большой Конюшенной — для туриста все равно, что впервые приехать в Москву и так и не увидеть Красную площадь. Пышки здесь готовят с 1958 года: все это время рецепт остается неизменным. Аппарат по изготовлению пряженых пирожных (он, кстати, тоже ретро из 1950-х) каждый день запускают ровно в семь утра, а в 8:40 начинают выпекать первые полсотни пышек. Пробовать их нужно с «бочковым» кофе — напиток с добавлением сгущенного молока разливают из больших баков.  

Интерьер тут самый простой, напоминающий советское время, когда подобные кафе были в порядке вещей. Однако о лаконичной обстановке забываешь, стоит только попробовать горячую пышку, посыпанную сахарной пудрой. 

3 Литературное кафе

Невский пр-т, 18

Дом на углу Невского и Мойки — не просто одна из старейших гастрономических локаций Петербурга, но еще и важная точка на литературной карте. В первой половине XIX века здесь работала кондитерская Вольфа и Беранже. Именно отсюда Пушкин отправился на дуэль с Дантесом, а Лермонтов впервые прочитал стихи «Смерть поэта». С 1885 года на месте кондитерской открылся ресторан «Лейнер»: его постоянными клиентами были Петр Чайковский, Федор Шаляпин, Николай Гумилев, Александр Блок. В начале 1980-х здесь открылось Литературное кафе, наследник старинной кондитерской. Оформлено оно в стиле салона XIX столетия, а подают блюда русско-французской кухни.

4 «Север» 

Невский пр-т, 44

Кондитерская по этому адресу существовала еще в 1903 году. Петербуржцы быстро оценили качество местной выпечки и охотно сюда захаживали. После революции заведение несколько раз меняло свое название, став магазином конфетно-шоколадной фабрики. В 1951 году оно получило свое нынешнее название — «Север». Кафе-кондитерская — рай для сладкоежек: корзиночки с разными начинками, булочки шу, профитроли и птифуры, нежнейший десерт Павлова. Сюда можно зайти перед спектаклем или просто по пути и за сладким сувениром.

5 Кафе «Маяк»

ул. Маяковского, 20

Колоритное заведение, застывшее в советском прошлом. Существует оно не меньше полувека, а то и больше. С тех пор мало что поменялось. В меню — настойки, бутерброды, борщ с солянкой и прочие «хиты». Обстановка под стать: бюсты Ленина и Маркса, простенькая мебель. За гастрономическими открытиями идти сюда точно не стоит, разве что за атмосферой старой рюмочной. 

6 Ресторан «Палкинъ»

Невский пр-т, 47

Заведение на Невском существует со второй половины XIX века: до 1917 года «Палкин» славился своей кухней и роскошными интерьерами. После революции он закрылся, второе рождение случилось только в 2002-м. Исторические интерьеры восстанавливали под надзором специалистов из Эрмитажа. В обширном меню — звезды русской кухни: строганина из муксуна, блины с икрой, мозговые косточки с луковым конфи, похмельные щи.