Русские слова на экспорт: БЕФСТРОГАНОВ
Русское блюдо, которое подают в ресторанах от Нью-Йорка до Токио.
Бефстроганов – это блюдо из мелко нарезанной говядины в сметанном соусе. Название сложилось из двух частей: французского bœuf («говядина») и фамилии графа Строганова, для чьего повара в XIX веке приписывают его изобретение. Через русскую кухню слово попало в мир (англ. Beef Stroganoff, фр. Bœuf Stroganoff, нем. Stroganow) и стало гастрономическим символом России за рубежом.